Schwarze Sarah

Sortenbeschreibung

Die Schwarze Sarah ist auch als Sarah Black bekannt. Es ist eine violett-rotbraune Fleischtomate, die ihren Ursprung in der Region um Freiburg in Süddeutschland hat. Die normalblättrigen Pflanzen sind nur spärlich belaubt und werden selten höher als 150 cm. Deshalb kann man 2 Stämme ziehen.

Die unregelmäßigen, plattrunden Früchte sind leicht gerippt und haben grüne Schultern, wie man sie von vielen alten Sorten kennt. In der Regel werden die Tomaten 8 bis 14 cm groß und bis zu 400 g schwer.

Die Schwarze Sarah ist eine ertragreiche aber auch späte Sorte, die 70 bis 80 Tage zum Ausreifen braucht. Das rotbraune Fruchtfleisch ist saftig zart schmelzend, die Haut dünn und weich. Der Geschmack ist fruchtig, aromatisch, mit einer recht ausgewogenen Balance von Zucker und Säure.

Übersicht

Meine Erfahrungen mit der Tomate Schwarze Sarah

Die Schwarze Sarah ist zweifellos eine Bereicherung für jeden Tomatengarten. Meiner Meinung nach, ist die wärmeliebende Sorte etwas anfälliger für Braunfäule (Phytophthora infestans), als andere Fleischtomaten. Deshalb steht sie bei mir im Gewächshaus unter Glas oder im Freiland unterm Dach.

Die Reifezeit liegt meist deutlich über 70 Tage. Die grünen Schultern bleiben auch bei reifen Exemplaren erhalten. Spätestens Anfang September wird man aber für das lange Warten belohnt, indem man wunderschöne Früchte mit einem hervorragenden Geschmack ernten kann.

Bewertung     

Die Schwarze Sarah ist eine wunderschöne, etwas anspruchsvolle Fleischtomate für den geschützten Anbau. Eine empfehlenswerte, wenn auch späte Sorte, die zum Ende der Saison mit herrlichem Tomatengeschmack auftrumpft.

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