Meine Erfahrungen mit der Opalka
Opalka ist eine ertragreiche Flaschentomate, die der Sorte Andenhorn' sehr ähnlich ist. Sie ist robust, nicht sonderlich anfällig für Krankheiten und kommt auch mit den kühleren Temperaturen hier im Vogtland gut zurecht. Ich kann die Sorte fürs Gewächshaus, das Freiland und auch für den Anbau in großen Kübeln empfehlen. Neben dem Gewächshaus hat sich bei mir auch ein sonniger Standort im Freiland bewährt.
Die Pflanzen haben einen kräftigen Wuchs und lassen sich auch mehrtriebig ziehen. Allerdings ist es eine relativ spät reifende Sorte, für die unsere Sommer hier im Mittelgebirge oft zu kurz sind. Für eine frühere Ernte wächst die Opalka bei mir unter freiem Himmel mit nur einem Stamm auf. Der Boden wird bei mir immer mit einer Mulchschicht abgedeckt, um ihn gleichmäßig feucht zu halten.
Ab Mitte August kann ich mit den ersten reifen Tomaten rechnen. Die Früchte sind gut haltbar und können lange an der Pflanze ausreifen. Ich verwende die Opalka fast ausschließlich zur Herstellung von Sugo, Tomatensuppe, Ketchup oder Tomatenmark. Beim Kochen entsteht das fruchtige Aroma mit dem guten alten Tomatengeschmack von früher, den man bei den heutigen Sorten aus dem Supermarkt leider vergebens sucht.
Bewertung 
Opalka ist eine vorzügliche Tomatensorte, die nicht nur durch ihre außergewöhnliche Fruchtform auffällt, sondern auch kulinarisch einiges zu bieten hat. Eine ertragreiche, robuste Tomate, die sich dank ihrer vollfleischigen, ergiebigen Früchte bestens zur Verarbeitung eignet. Was gibt es Schöneres, als an einem kalten Wintertag bei einer köstlichen Tomatensuppe vom Sommer zu träumen.
