Meine Erfahrungen mit Mrs. Schlaubaugh’s Famous Strawberry
Mrs. Schlaubaugh’s Famous Strawberry zählt für mich zu den besten Ochsenherztomaten, die ich bisher angebaut habe. Die Sorte ist widerstandsfähig, nicht sonderlich anfällig für Krankheiten und auch nicht so wärmebedürftig wie andere Ochsenherztomaten. Daher kann ich sie für den Anbau unter Glas und Folie, aber auch fürs geschützte Freiland empfehlen. In warmen Gegenden kommt diese Sorte sicherlich ganz ohne Schutz aus.
Bei uns im Vogtland funktioniert der Anbau im Gewächshaus sehr zuverlässig. Wenn das Frühjahr nicht zu kalt ist, gedeihen die Pflanzen bei mir auch im Freiland und liefern ordentliche Erträge. Der Anbau in Pflanzgefäßen sollte ebenso möglich sein. Voraussetzung sind allerdings große Behälter, die ausreichend Erde fassen und für eine gute Versorgung mit Nährstoffen sorgen. Ein Regenschutz ist ja für Tomaten generell zu empfehlen und natürlich auch bei diesem Ochsenherz von Vorteil.
Sind nach den Eisheiligen im Mai keine Spätfröste mehr zu erwarten, werden die Jungpflanzen ins Gewächshaus oder Tomatenbeet im Garten mit einem Abstand von ca. 80 cm ausgepflanzt. Der Boden unter den Pflanzen wird mit einer Mulchschicht abgedeckt. So bleibt er auch in trockenen Jahren ausreichend feucht und ich kann mir das Gießen im Freiland sparen. Ganz nebenbei unterdrückt der Mulch auch noch das Unkraut und liefert Nahrung für das Bodenpersonal, wo Regenwurm & Co., daraus wertvollen Humus herstellen.
Die Pflegearbeiten halten sich damit in Grenzen, denn bis aufs Ausgeizen und Anbinden gibt es bis zur Ernte nicht mehr viel zu tun. Ab Mitte August ist bei mir mit den ersten reifen Früchten zu rechnen und die schönste Zeit, die Erntezeit, beginnt. Spätestens jetzt weiß ich, dass sich das Warten wieder einmal gelohnt hat und meine geliebten Ochsenherzen zu Recht als die Königsklasse unter den Fleischtomaten bezeichnet werden.
Die Früchte finden in der Küche für alles Mögliche Verwendung. Sie eignen sich besonders für einen frischen Salat, oder sind gegrillt und überbacken eine Delikatesse. An einem lauen Sommerabend ist ein dünn aufgeschnittenes Tomaten-Carpaccio mit Burrata, Basilikum und einem guten Balsamico nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein köstlicher Gaumenschmaus.
Bewertung 
Mrs. Schlaubaugh’s Famous Strawberry ist ein fantastisches Ochsenherz und schon viele Jahre unter den Top 10 bei meinen Lieblingstomaten. Für mich ist es eine äußerst empfehlenswerte Sorte, die nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch in der 1. Liga spielt. Ein prächtiges Ochsenherz, das all das hat, was man bei diesen langweiligen, geschmacklosen Supermarkttomaten vergebens sucht und niemals finden wird.